わたしの中では 最高級品であると同時に あこがれちゃう品なのだ。
超庶民生活をしているため、頂いたフードのサンプルを
ご褒美のオヤツ代わりにしている始末です。
でも 日曜日、、、ご招待いただいてしまいました。
『 手作りフード体験会 』
体験会だなんて・・・アユミどきどき
注 ： ちがう方向性で妄想中です。
＜ 工程表と材料一覧 ＞
イオタ君＆ハラマちゃんのママと るんるんで参加してきました。
今日 作らせてもらうのは 「ディアワンチキン」
パウダー状になったバジルやアマランサス、米粉、ビール酵母、天然コラーゲンなどなどを、
明らかに私なんかより よく働きそうな機械へ投入。
しっかり攪拌します。
ところで、このパウダーって お店で それぞれの素材を
粉末にしてるそうで、、、
この日は、昆布の粉末作りの一部を お試し。
オーブンで乾燥させた昆布をカットして、粉砕。
それをまた乾燥させて・・・と作業は続くらしい。
＜ かな〜り地道な作業 ＞
仮にココでバイト入社したとして
「 新人は昆布カットね 」 と言われたら、私は新人イビリだと受け取るだろう（笑）
美桜鶏というプリプリ＆ピンクのキレイなお肉をミンチにし、
蒸した有機野菜をピューレにして、さっきの機械へ投入。
さらに よぉーく混ぜ、搾り出します。
＜ びろびろと出てきた ＞
お水を入れて蒸します。
そして じっくり焼きます。
焼けたら 酸化しにくい油、グリーンナッツオイル をかけます。
＜ オメガ３やビタミンＥが豊富なのだ ＞
機械から取り出します。
げんきな子たちが 出る出る〜っ！！
＜ 焼きたての良い香り〜 ＞
作ってる間、ずーっとハーブの良い香りがしてましたが、
焼き上がりは これまた良い香り。
ちょいと味見。
・・・これがドッグフード？？？
ってくらい美味しい。
グリーンナッツオイルの香りがプォーンとしてて
その後に バジルやパセリが ひょっこり出てくる感じ。
ほーんのり甘くて、、、ううぅ贅沢だ。
納豆ごはんの方が食べなれてるし好きだけど、
お腹が空いてるときに このフードがあったら
まず間違いなく 私ならつまんでしまう（笑）
＜ 仕上げ ＞
・・・脱線しちゃいましたが、冷めたフードに フリーズドライの
レバーパウダーをフリフリします。
＜ レバーらしからぬ良いニオイ！ ＞
これで完成！
厚かましくも パック詰めにし、きっちり封までしてもらい
お土産に頂いてしまいました。
そして、この日は 自宅でも簡単に作れるオヤツも教えて貰った！
で、でた〜。例の美桜鶏。
生でパクっとしそうです。
これを なるべく細かく細かく千切って天板に並べ、
鶏肉の上にローズマリーを載せます。
170℃で10分、、、さらに 温度をちょっとあげて10分ちょい。
＜ 普通のオーブンで焼いてくれました ＞
ひぃ〜っウマイ！！
ヒトとワンコの共同オヤツ。
これも、きれいにパックしてもらい お土産に♪
ドッグフードの工場を見せてもらえる機会なんて
普通は無いんだろうな〜と思うと、ホント貴重な経験だったなーと思います。
素材＆製法に自信がなきゃ出来ないし、写真なんて撮らせてもらえないはず・・・。
よく 『 このフードは無添加です 』 って書いてあるけど、
本当に無添加なのかどうか確認する方法は無い。
それに良い材料を使ってるドッグフードだったとしても、
なかなか手をかけて、ひとつひとつ人の手で下ごしらえをして
作るなんて難しいことだと思う。
ついでに言ってしまえば、作ってる人の顔が見えるフードを探そうにも
なかなか見当たらない。
それを思うと、とことん拘って良い物を作ってる このお店は
ホントにすごい。
↑ そう書けとは言われてません！！（笑）
わたくし、この日 すこしかしこくなったと同時に
もーれつに感動しました☆
そして、totoが当たる日が待ち遠しくなりました。
帰宅したらウメが熱烈に出迎えてくれました♪
服を脱いだ瞬間、私から離れ・・・服に顔を突っ込み
スーハーして興奮しておりました。
プサコの香りには勝てません、ワタシ。
オーナーの久子さんはじめ、スタッフの皆さま どうもありがとうございました！！
＊プサコキッチンの以前の記事はコチラ
